Menù Cenone di Ferragosto

Antipasti:

Datteri, mascarpone e noci
Focaccina prosciutto fichi grana e balsamico
Crudo di manzo affumicato, radicchio miele e semi di girasole
Torretta di melanzane, lardo e Pecorino di Fossa

Primo Piatto:

Ravioli alla burrata su fonduta di pomodoro al basilico con salsiccia e tartufo estivo

Secondo Piatto:

Tournedos ai frutti di bosco con gorgonzola e basilico

Contorni:

Patate al sale e Misticanza

Frutta:

Cocomero

Dolce:

Semifreddo al cheesecake con salsa d’uva
Acqua, caffe e Amaro della casa.

Euro 25,00 a persona

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